Ī-Čăŋ'ť Fǿŗģĕt Mƴ Łǿve
 الجنسية : 
 الجنس : 
.gif) عدد المساهمات : 930
 نقاط : 40990
 السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 10/11/2010
 العمر : 26
الموقع : https://eslam-badr.yoo7.com/
المزاج : يراقب
 |  موضوع: صور كبسة سعودية بالحمام الزاجل  الثلاثاء يناير 04, 2011 7:48 pm | |
| وتفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة
الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن
رطيباتٍ يجيبن العافية
فنجال وعلوم رجال
عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
(
قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز
أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات
وماجي وملح )
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر أعلاه
يتبع ..... يتبع  نضع المقدار المناسب من البهارات
ثم المقدار المناسب من الملح
ثم نصب الماء المغلي
نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت
هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع
الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في
القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )
نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا
في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه
نفرش الجمر
ونبدأ نحط القصديرات بعناية
نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )
يتبع ..... يتبعهنا نترك الصور تتكلم
 | |
|
chentouf
الجنسية : 
الجنس :
عدد المساهمات : 32
نقاط : 24789
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : http://startimes17.ahlamoontada.com
المزاج : عادي
| |
محمد نبيل خطاب
الجنسية :
الجنس :
عدد المساهمات : 804
نقاط : 36258
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 18/06/2011
العمر : 26
الموقع : http://islamy14.hooxs.com
المزاج : جيد
| | موضوع: رد: صور كبسة سعودية بالحمام الزاجل السبت يونيو 25, 2011 11:38 am | |
| | |
|
